Такие ВАРЕНИКИ нужно есть хотя бы раз в год! 5 рецептов! Обалденные вареники с КАПУСТОЙ

Опубліковано 9 жов 2021
Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))
Как я тушу капусту (сразу 5 способов) смотрите здесь www.youtube.com/watch?v=P1oQr...

00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой

РЕЦЕПТЫ:

-1- Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.

-2- Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

-3- Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста

-4- Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

-5- Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute

Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ( creativecommons.org/licenses/... ).
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-... ...
Исполнитель: incompetech.com/

КОМЕНТАРІ

  • ТЕСТО СТАКАНОМ ДЛЯ ЛЕНТЯЕК...И НЕЭКОНОМНО😊👎

  • Здравствуйте.хочу рецептик вареники с адыгейским сыром вы как то говорили что как вы делаете эти вареники

  • Вообще то мы вареники в основном готовили с творогом и с картофелем

  • 🌹🌹🌹

  • Сливочное с добавлением растительного(чтобы не подгорало). Ну я думаю вы сами знаете. Спасибо за тесто👍, мы то знаем, это для молодых.

  • Какая умница!!! Все рецепты очень хорошие , особенно понравился последний. Даже не предполагала, что так просто заменить настоящие вареники

  • Обожаю готовить и с удовольствием смотрю подобные каналы. Но ваш мне особенно полюбился. Несколько рецептов для меня были новыми в частности квашеная капуста с тыквой. Непременно приготовлю на днях. А тесто любимое именно заварное. Крайне редко делаю другими способами.

  • Шикарно. Вы большая молодец.

  • Люблю ваш канал💓💓💓💖💖💖💖💖❤️❤️❤️❤️. Большое спасибо за рецепты и полезные советы . От меня лайк и букетик 👍👍👍💐. Подписана на канал давно и удалятся не собираюсь 🤭 🤗 👏👏👏👏.

  • Я очень люблю вареники с начинкой сладкая плюс квашенная и обязательно сверху жаренный лучек на растительном масле и кусочек сливочного 👍Спасибо за разнообразие рецептов. Какая же вы хозяюшка 💞

  • Такая посуда для готовки на пару А под мантышницой вода же да 🌼

  • Я недавно делала вареники, это вкусно, но устала как собака, это нудно, грязно, стол в муке, лепить долго. Ужас. Короче, на такие подвиги я способна крайне редко и от большой голодухи.

    • @иоланта беляева #саввушка Спасибо за добрые слова! Я живу как сыч. С мужем развелась, с подругами поссорилась, дети уехали уже, если только собака поможет) конечно, все интереснее делать с кем то.

    • Могу поделиться личным опытом. Лепите вареники с подругой или своими домашними. За разговорами не замечаешь как то всего этого стол в муке и т.д. Мы так иногда с подругой встречаемся полепить вареники. Попробуйте это бывает даже весело.

    • @Рауза Опа в неделю? 😮 о нет. Раз в квартал может.

    • Ничего страшного! Один раз в неделю, или в 10 дней, можно позволить потрудиться. Приятного аппетита!

  • Спасибо, умница, красавица, всегда всё вкусно 👍

  • Сколько неодыкватных в комментариях 🤦‍♀️Спасибо Вам за рецепты! Заварное тесто огонь👍всегда получается! Всего вам доброго! Ждём новых рецептов.

  • Выходит, что макароны по-флотски это ленивые пельмени :)

  • Да да я люблю вареники ну вот особенно вот эти ленивые которые обязательно приготовлю и напишу в комментарии

  • Здравия друзья кстати вот масло начнём с пережаренные подсолнечное пережаренные масло ну чтоб ты не знаешь от него пошёл очень вкусно его с пельменями с вареника менялось пельменями очень вкусно заместо уксуса дряни всякой

  • У вас Очень Высокий Рейтинг , Судя по колличеству Дизлайков в этом видео !!! Поздравляю !!! 💯💯💯💯💯💯💯 👍👍👍👍👍👍👍 🤚🤚🤚🤚🤚🤚🤚

  • Оксана! спасибо вам за очередной замечательный рецепт!!! Всегда нахожу у вас для себя чего нибудь новенькое! Я очень люблю все ваши рецепты Счастья и здоровья вам и вашей семье, а так же , конечно, развития и процветания вашему каналу !

  • 😍👍🏼👍🏼

  • Хоть и не часто варю вареники,но с кислой капустой,это бесподобно. Способ лепки...больше люблю вырезать кружочки,вот так колбаской мне не очень удобно,но это не важно,главное результат. Спасибо,что напомнили,на выходные приготовлю,и капуста квашеная на подходе.

  • Очень вкусные вареники с дрожжевого теста и варить нужно на пару!

  • Вы большая молодец. Вас приятно смотреть и слушать. Счастья Вам и Вашим близким

  • А им и правда надо оттуда переезжать,не их это место,это Эдичкина была блажь,и дом г... и они там чужие.Им надо поближе к мамке,будут жить одной дружной блогерской семьей,интриги,разборки,расследования.Во шок контент будет,мамку будут с Самвелом делить.

  • Дааа. Это действительно очень вкусно!!!🤗 Но пельмени вне конкуренции. ☝ 😂😂😂

  • Вы молодец,здоровские вареники ,аж слюнки потекли

  • Спасибо большое, попробую.) Я жарю на топленом масле, тоде оч вкусно)

  • Тамара я всегда готовлю вареники и пельмени сама тесто лучше не зеварное.

  • На сливочном обжарить с луком ....вкуснятина.

  • Обалденные рецепты, обязательно попробую 👍😊💚

  • Спасибо

  • 👍👌

  • Да действительно вкусно с тушеннлй капустой вкусы у всех разные мне понравились спасибо

  • Привет. Замечательно! Давно не делали вареники. Любимые с капустой и с картошкой. Спасибо за рецепт. Удачи вам и настроения! Лайк.

  • А я вместо растительного масла ложу в тесто 2 ст. ложки сливочного масла.

  • Вы с солью определитесь,не все хозяйки опытные,то пол ложки,то целая на тоже количество муки

  • 👍👍👍👍тисячу лайків😍😍😍😍😍😍🌺🌸🌷🌸🌷🌺❤️❤️❤️❤️

  • Вареники , которые со сметаной +++++++

  • Вареники варенные в воде это на любителя, в моей семье ваоеники только на пару

  • Всем подписчикам:- 1 стакан кипятка на 3 стакана муки.. очень вкусно .. спасибо 😊 за ваши мной любимые рецепты.. спасибо 😊 👍👍🌳🌳🏡🌳

  • За рецепт ленивых вареников из макарон Лайк 👍🏼

  • Умничка!

  • А мы, в Сибири, делаем вареники с капустой и соленым салом. С сырой картошкой и салом, с пюре, с вишней и творогом! Часто леплю вареники. Даже на заказ готовлю. Тоже, колбаску делаю, стаканом, неудобно.. Молодец, хозяюшка!

  • Спасибо!

  • Нет ну эти слова " такие" ну какие такие ? Вареники они и в Африке вареники

  • Так почитаешь, все по-разному делают... У нас дома начинка из соленой капусты вперемешку с перекрученным сырым салом. Это так вкусно! Именно со сметаной в тарелке и со сливочным маслом... Кто-нибудь еще делает так?

  • 👏👏👏🚩♦️🙏🇷🇺🔥🔥🔥

  • Очень аппетитно 😊 Можно спросить пожалуйста откакого производителя у Вас сотейник 😊

  • А я делаю вареники с ТАКОЙ НАЧИНКОЙ: жарю лук, добавляю отжатую квашеную капусту. Отдельно делаю картофельное пюре. Соединяю. Делаю вареники. Заправляю хорошо прожаренным луком. Бабушка называла их Кубанские.

  • Ммм как же вареников захотелось😅вкуснота, я на Вас и в тик-токе подписана, обожаю Ваш канал👍👍👍

  • Обожаю ваш канал 🌹

  • Есть вареники ,которые я бы хотела снова попробовать ,это вареники с гречкой,луком и печенью ,какой печенью не знаю ,пробовала повторить ,все не то,ели много разных в ресторане Шинок в горшочках и эти ,как и говорил официант ,оказались самыми вкусными к моему удивлению и мужа. Хотелось бы узнать рецепт. Люблю все и с черникой с детства.

  • Замечательные вареники благодарю за Ваш труд👍👍👍💗

  • Каждый раз смотрю и тоже в детство возвращаюсь. Моя бабушка тоже такие блюда делала. Не только вареники конечно, но и все рецепты которые вы как говорите {Готовила моя бабушка}! Часто вспоминаю эти вкусы и кажется, что ни чего вкуснее уже нет 😘

  • Благодарю!👍👍👍

  • Огромное спасибо! Отдельно - за ленивые вареники, и хотя я хозяйка со стажем, открыла для себя некоторые ноу-хау!

  • Оксаночка! Пусть под покровом Богородицы Душа и сердце не тревожится. Желаю мира и добра, Чтоб жизнь счастливою была!

  • Лутче чем с творогом, не бывает.🤤

  • Оксана, добрый день! Искала на вашем канале как Вы готовите горчицу. Скиньте пожалуйста ссылочку. В интернете много есть рецептов но мне интересно посмотреть именно ваши способы приготовления горчицы. Спасибо.

  • Ещё очень вкусная начинка пюре картошки перемешать с квашеной сырой капустой супер моя мама так готовила

  • Спасибо хозяюшке за напоминание о вкусах из детства.... Сразу вспоминается бабушка, её пироги, пирожки, вареники.... Теплые добрые руки, пахнущие ванилькой.... В начинку с квашеной капустой она добавляла ещё немного толченой картошки, получалось ещё вкуснее....

  • Вы умница , спасибо

  • Образцовая подача видео, пленительный голос хозяйки - очаровательное музыкальное сопровождение к материалу. Смотришь и слушаешь - словно тебе 5 лет, а в ушах журчит детская сказочка... Ну и в кулинарии хозяйка - мастерица и кудесница! Украшают видео малые формы посуды и порций, а также чистота и опрятность во всём! От видео, как и от продукции в нём, глаз не отвести! Здоровья, настроения и творческих сил создательнице этой магии!

  • Альтернатива названию Вашего канала «Кухня наизнанку « - « Это очень вкусно !» Так приятно слышать эти слова , как сопровождение к приготовлению любого Вашего рецепта . Спасибо за Ваши Очень вкусные видео , за чистоту приготовления и приятный просмотр!

  • Можно ли замораживать все варианты?

  • Просто прелесть🥰🥰🥰💥💥💥👍👍👍

  • Перед обжариванием капусту нужно слегка отжать , получится комочек, который тут-же изрезать, измельчить ножом на мелкие фракции. В таком виде очень легко ,,закладывать,, в вареник. Капуста не тянится нитками , не залипает между краями теса при слепливании, вареники не развариваются.

    • Спасибо вам огромное. Вы очень хорошо рассказали. У вас эамечательный канал. Я его очень люблю.

    • БОЛЬШОЕ СПАСИБО за НУЖНЫЕ и ВАЖНЫЕ рекомендации/советы!!!!!

  • Здравствуйте, а подскажите какие у вас вилочки, очень понравились, как и все ваши рецепты

  • так готовят во Львове. с луком и шкварками. варят а потом обжаривают

  • Муж за кадром раздражает.

  • супер аппетитно ❤❤

  • Пропорции 3 стакана муки и 2 стакана кипятка.. ??вы правы, это очень важно, мне показалось , что вы сказали 3 ст. Муки и кипятка.. но на видио 2 стакана кипятка.. ответьте пожалуйста 😊 ‼️‼️‼️

    • Спасибо за быстрый ответ.. это на 1 стакан 🥃 кипятка, 3 стакана муки.. конечно в первый раз состав был не такой , но сделала , получилось не очень удачно, но съела с удовольствием, вкусно... спасибо 😊 успехов..

    • Один стакан кипятка на 3 стакана муки

  • Класс ВАРЕНИЧКИ 🥟🥟🥟 с капустой 🤤🤤🤤

  • я чуть было слюной не подавился ...... а вообще я взял на вооружение и постараюсь приготовить по вашим рецептам и удивить свою жену. спасибо вам и от меня лайк

  • А ещё обжаренный золотистый лук добавить прям в картофельную начинку

  • Тесто толстовато.

  • Приветик,"Кухня на изнанку",Спа сибо за правильные рецепты теста,оно воздушное,легкое и его хочется есть,а начинку можно лю бую,кто что любит,беру себе в капилочку,удачи Вам во всем,по ка.

  • Спасибо большое вы большая умничка.обезательно попробую если честно первый раз вижу из капусты вареники.

  • Полный просмотр.Подписалась на вас второй раз.Отписали.Проверьте у себя

  • Так нагнали аппетит!

  • Спасибо

  • класс хот я их нелублу ну ваши селбы 👍👍👍👍👍👍

  • А мы, южане любим больше вареники с вишней или с шелковицей

  • Очень люблю ваши рецепты, спасибо.

  • Очень вкусно картофельное пюре напополам с квашеной капустой и заправить вареники шкварками с луком,попробуйте))))

  • 🤗👍👍👍🥰❤️💐😘

  • Вас приятно слушать голос замечательный 🌹🌹🌹🌹🌹

  • Спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹

  • Всем приветик из Астрахани,бабушка всегда луком жареным посыпала вареники👍

  • 👍

  • Ням, ням. Так всё вкусно показали.

  • Спасибо большое за ваши рецепты❤️люблю ваш канал

  • Такой голос приятный 😆👍и вареники 👍

  • Отец рассказывал- когда был молодой и помогал людям по стройке их с другом хозяйка покормила варениками, но вареники были маленькими и было не удобно их есть много. Неудобно то есть соромно чтоб не подумала, что сильно голодные. Так вот, поели сколько могли и собрались уходить хозяйка дала им с собой три литра молока и хлеб. Отец с другом поблагодарили и вышли. Дошли до ближайшей межи сели и съели молоко с хлебом. Бо такими маленькими варениками не наелись. Поэтому вареники у нас в семье делают всегда большими. Як казав один гость, люблю ваши вареники взяв один до кишені і повна кішеня. А с содой моя бабця готувала з Полтави. А з картоплею та сиром м'яким ( творогом) в Тернополі готують. Дякую. Всім смачного.

  • Как приятно вас слушать: приятный голос, отличные рецепты и видео. Спасибо вам

  • Золотые ручки. Умничка.

  • Здравствуйте! Шикарные и оригинальные рецепты! Очень хочу последний попробовать! Я остаюсь с вами! Приходите на огонек!

  • Всё гениальное просто...и вкусно!

  • Доброе утро!) Поделитесь пожалуйста рецептом квашеной капусты)

    • @Кухня наизнанку хорошо, постараюсь. Очень люблю квашеную капусту, а она у меня не получается((

    • Смотрите видео в воскресенье))