Варим огурцы на зиму? Мало кто так делает, а зря. Огурчики как в магазине, цыганка готовит.

Опубліковано 29 лип 2021
В этом видео цыганка покажет, как вкусно замариновать огурцы на зиму.
===================================
Рецепт:
Рецепт на 1 литр маринада:
сахар - 4 ст. л. (80 гр.)
соль - 2 ст. л (50 гр.)
уксусная кислота 70% - 2 ст. л.
специи и зелень - по вкусу
огурцы - количество по желанию
Приятного аппетита!

====================================

Recipe:
Recipe for 1 liter of marinade:
sugar - 4 tbsp. l. (80 gr.)
salt - 2 tbsp. l (50 gr.)
acetic acid 70% - 2 tbsp. l.
spices and herbs to taste
cucumbers - quantity optional
Enjoy your meal!

====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life": clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья": goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен: clck.ru/RLVBv
Instagram: clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте: clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте: clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: garik.gudenko@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================

КОМЕНТАРІ

  • 👍экономия банок,на треть больше войдет.

  • Галина,а в доме не в погребе,будут стоять? Спасибо,Галина,за твои рецепты, ЛЮБЛЮ твои рецепты...ОЧЕНЬ...СПАСИБО 👌😇🙏🙏🙏

  • Горошек, лаврушка идет в банку под закатку сразу без термообработки... Понятно, что кипящая уксусная кислота их "стерилизует", но способных кушать такую засолку сейчас найдется не много людей :) О огурцы перед укладкой я тоже держу сначала в кипятке, в кастрюле. Перестала даже бояться, что крышки сорвутся. СПАСИБО за песню в конце ролика, обожаю цыганские песни. :)

  • Я хотела бы увидеть все ложки в граммах.

  • Молодец 👍

  • Зачем нужно обрезать огурцы?

  • Зачем кипятить ? Глупо ! Один раз залил в банках горячей , второй рассолом . Полнейшая глупость

  • Я так думаю, что в банке заливаем кипятком, что кастрюле

  • класс спасибо за рецепт

  • закрыла по этому рецепту в августе и все время сомневалась насчет эссенции...сегодня открыла, чтобы убедиться и еще закатать. Огурцы- огонь и совсем ни как магазинные! Спасибо, Галочка!

  • Спасибо за рецепт. Но это не ново.

  • Спасибо, за рецепт!

  • Рецепт такой-же как делают многие хозяйки только я допустим как и многие укладывают огурцы сразу в банки совсем специями и заливаю их кипятком на 10 - 15 минут затем сливаю в кастрюлю и кипящую по новой а в банки закладываю мринад и уксуса чайной ложки на литровую банку будет достаточно налить больше будет голимый уксус. Но это опять же на любителя.

  • Спасибо! Прекрасный рецепт! Замечательная хозяйка!

  • 👌🤔👍

  • Магазинные давно не беру,один уксус.

  • Чайной ложки уксуса на литровую банку достаточно. А магазинные огурцы, фу.

  • Приятный голос, ну очень прекрасная хозяйка.

  • Галина, добрый день. Скажите пожалуйста, у Вас огурчики покупные, я имею ввиду с магазина?

  • Это не вареные,а мариновые огурцы.

  • В магазиных огурцах ничего нет кроме уксуса, даже соли.

  • Вы Галя большая умница!!!

  • Ya toje tak delayu uje 15 let

  • Галюня молодец...!!! Игорь контролер...

  • Можно ли таким рассолом закатать помидоры?

    • Людмила-попробуйте мой рецепт:на 3х литровый баллон помидор-2 ст л соли,3ст л уксуса,4 ст л сахара.разложите помидоры в баллоны,залейте кипятком,через 20 минут слейте в ёмкость и на огонь,как закипит,растворяете соль,сахар,уксус можно в баллон-специи по вкусу.Попробуйте.

  • По моему точно будут" атомные".

  • Эсенции ну очень много, действительно, как в магазине! Не хочу! 👎

  • Чем больше уксуса, тем крепче огурцы.

  • Надо попробовать на следующей год.

  • я и замачиваю и кипяток и рассол из той же воды!удобно и а роматы специй остаются в той же банке.приношу огурцы укладываю в банки со специями, и оставляю без крышки часа на два три,потом воду эту слила закипятила ,залила огурцы чуть постояли слила через крышку с дырочками,снова закипятила ,добавила соль,сахар по одной столово ложкена трехлитровый баллон,а эссенцию одну чайную ложку сразу в баллон и закатала! Холодные огурцы удобнее раскладывать и до замачивания.И быстрее и все ароматы остаются в банке!

    • @Людмила Томилина Лезете ,сударыня Вы !СО своим хамством.это открытые обсуждения! Вы можете хоть бомбы есть не только огурцы,....соль вредна и я говорю не только о вкусном но и о полезном!

    • Речь идёт о бомбовых огурцах, а не о слабосоленых. Че вы лезете то?)

    • @Галина Хвесина нет ложка с большой горко й самое то, и такая же ложка сахара и чайная! ложка эссенции,никакого там живого укскуса нет ,малосольные вкусные это не на три литра воды а на трехлитровый балон огурцов воды там примерно половина! соль и уксус в большом количестве вредны!

    • Не мало соли по впшему рецепту :на3л одна столовая ложка - они получатся мочеными и плавать в живом укмусе

  • Лучше домашние дачные !

  • Эсенции очень много

  • Спасибо большое за рецепт попробую

  • Заливала кипятком,и сливала, "варила", стерилизовала в воде. По времени все одинаково. Возишся до полуночи. Вымочить, помыть , жепки отрезать., .., ит.д.

  • Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.

  • Бланшировка..делаю всю жизнь, и помидоры, кабачки, ассорти!!

  • Спасибо Галина за рецепт!

  • Как в магазине? И даром не надо как в магазине.

  • Я уже несколько лет так закрываю огурцов. Но уксуса у вас многовато. И сахара и соли тоже немного больше чем я кладу. Беру я маленькие огурчики и банка у 700 граммовые. Отлично получаются.

  • У меня рецепт более надежный. Первый раз заливаю кипятком в общую посуду, выдерживаю минут 20. Потом раскладываю по банкам и заливаю кипятком. Еще минут через двадцать сливаю заливку и уже заливаю рассолом, но уксуса добавляю в два раза меньше. Это самый надежный рецепт из всех проверенных.

  • Такие крупные или это камера так передает.я люблю маленькие

  • Благодарю. 🌹🌹

  • Прошел месяц после закрутки. 15 банок помутнели. Белый налёт. Вздулись крышки. Всё на выброс

    • Мутнеют банки если соли мало или соль не для консервирования ,на пачке соли так и пишут (для консервирования) ,быть может не добавили уксус, вдруг забыли.Можно было спасти мутные банки открыть пормыть под проточною водою и заново залить кипяченным рассолом и закатать вновь.И еще может быть машинку закаточную сменить зажимает плохо.Вот вам несколько советов от опытных хозяюшек.первый блин комом у всех бывает,сколько рецептов перепробовала сама пока не стало получаться не мой вкус.

    • А поанализировали почему у вас так получилось? У других получается вкусненькие,баночки помойте с пищевою содою ополосните холодною водою обильно как стекут, просушите и далее по рецепту. Успехов в заготовках Вам

  • Вы молодец!!! Супер обезательно попробую.

  • Галя какая ты умница.Всем урок.

  • Когда сразу готовишь много банок очень удобно их все сразу ошпаривать с выдержкой, класс, а то каждую банку заливать, сливать, волокита, молодец, быстро все!

  • Чудесная подача!!!

  • Хрень, столько волокиты.

    • Готовит то с любовью вот вам и разгадка,а не хрень ...,поделитесь своим рецептом если у Вас проще есть хозяйки не заморачиваются а на скорость готовят им быстро и так вкусно вроде, а о вкусах и пристрастиях вообще и не спорят .Всем хороших огурчиков!!!!!!!!☺☺☺

  • Галина ты супер. Обожаю

  • Умничка ты наша ! :-)

  • Галинка, за "арбузный рецепт" спасибо- это актуально !!!

  • Привет с Украины, ромалэ !

  • Супер!!!

  • Галина, спасибо за рецепт, но у меня вопрос, не слишком ли много уксуса 70℅ , 2 ст.л. на, 1 литр рассола??? 😲

    • Здравствуйте. Уксуса в меру, мы же сами едим, нам в самый раз👍

  • Галина спасибо!

  • Хотела спросить, что дают семена горчицы?

    • @Марина Юсупова вообще-то горчицу не люблю, поэтому наверное не стоит класть, чтобы потом не жалеть об огурцах

    • Легкий хруст и аромат

  • Огурцы, которые полежали в горячей воде - становятся мягче и их больше войдет в банку. Эть удобно. Спасибо Галина за интересные рецепты

  • Отличный рецепт, спасибо!

  • Супер! Спасибо ! 😊👍

  • У вас там МКАД рядом что-ли шум

  • Недели полтары закрутила по Вашему рецепту огурцы.Только кислоты по-меньше и сразу в банки.Сегодня,пока я ходила в грязелечебницу,внук открыл 1,5 баночку.Пришла а там один рассол.Говорит ,бабушка ,ну очень вкусные были.Спасибо.Теперь буду так делать.

  • Понравилось.

  • Спасибо за ваши рецепты,много нового узнала.крепкого здоровья вам.

  • ДА МОЛОДЕЦ

  • Зачем так уродыватся ,чем проще тем вкуснее.Старым дедовским методом.

    • Да проще и ленивее ничего не делать а написать коментарии ,да дедовский способ засолки в дубовых бочках тоже хлопотно но зато бочкавые обалденные а вода ключевая студена и заквашивается сама не стой с ложками уксуса.А главное не долгий процесс приготовления а вкусовое качество заготовки зимою

  • 🥒👍

  • Сколько смотрю все видео в целую жизнь 😔😔

  • Спасибо большое за информацию!!!

  • Красотаааа ...баночки !!!!!

  • Общее замачивание огурцов очень экономит время.... Тоже самое и заливка рассолом....Молодец Галя!

  • Галина, спасибо вам за все...не обращайте внимание на разные негативные вопросы и рассуждения...вы оооочень хорошая Хозяйка !

  • УМНИЦЫ И МОЛОДЦЫ, и точка. !!!

  • Не поняла в чём тут новизна..заморочек то . Ужас..старый рецепт..многие так делают, прогревают дважды в банках и потом рассолом..и уж какая стерильность..когда крышки из кипятка на полотенце..вообще масса вопросов к рецепту

    • Если все не так, а что вы тут делаете?? Мне вот то-же не понятно.. Зачем желч свою плескать

    • Не знаю, что Вас удивляет? Вы ж не в операционной...

    • А где тут говориться, что это новизна...

  • Заморочка! А сразу в банку и залить кипятком! Это что.? Новый лайфхак..????

  • Отлично!Делал.Очень понравились. Остренькие такие. Только сразу по баночкам раскладывал....А надо попробовать через кастрюлю.Удобнее. Спасибо!

  • Не понятно зачем стерилизовать банки и крышки чтобы потом их положить на нестерильное полотенце горлышком я так никогда не делаю

    • Полотенце может поглаженное?

    • А мы все так делаем.Для всякого консервирования.Полотенце стиранное,так что нормально.

  • 👍👍👍

  • საყვარელო ქალბატონო როგორი კარგი რეცეპტები გაქვთ მომწონს ყველაფერი რასაც თქბვენ აკეთებთ ღმერთი იყოს თქვენი მფარველი

  • ужас

  • Я по этому рецепту на 3 л маринада беру 3 ст.л соли 12 ст.л сахара и полстакана 9% уксуса.огурцы съедаются, а рассол выпивается весь.

    • Лара,спасибо за Ваш рецепт.Закрою огурцы таким способом.А уксус сразу в рассол заливать?

  • Спасибо, надо будет попробовать.

  • Как в магазине мне ненравятся

    • Да это она думает,что так лучше-сейчас мало уже хозяек консервирует ведь,в магазине проще купить.

  • Молодец

  • Супер,у вас золотые руки

  • 2ст.л.70%укс.эссенции-16ст.л.9%уксуса или 240мл.

    • Какой смысл огурцы сварить, а в банки специи даже не мытые класть? ( я лаборантом работала и проверяли на общ обсеменённость специй- чего только на них нет.🙉🙊🙈). Поэтому лучше в банках всё обрабатывать: всё сложили в банку, кипятком залили и ( ни один микроб не проскочит.😁)

  • А вы газ включали? Огурцы даже цвет не потеряли, как это понять?

  • Галина, здравствуйте! А вместо зонтиков укропа, можно зелень укропа?

  • 🌷🌷🌷🌷🌷

  • Я поэтому рецепту , только 1 ложку соли и полторы ложки уксуса, закрываю много лет! Всем нравится! Спасибо Галина!

  • Спасибо за рецепт.А музыка проста супер.Приветики из Баку

  • КЛАССНО!!! Я ЗАКРУТИЛА БАНОЧКИ. ЗАТЕМ ВКЛЮЧИЛА ОПЯТЬ ВИДЕО В КОНЦЕ , ГДЕ ИГРАЕТ МУЗЫКА И СПЛЯСАЛА ПОД ВЕСЕЛУЮ ПЕСНЮ. ПОЛУЧИЛА ДВОЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ 👌👍👏👏👏🙏🙏🙏❤

  • какие огурчики ни были, они все равно вкусные , обожаю огурчики. спасибо за рецепт,

  • СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОБОЛЬШЕ ТАКИХ РЕЦЕПТ ОВОЩЕЙ ПОКА ПОКА

  • Галина хотела сказать,что огурчики получаются как в магазине при Союзе.Попробую этот рецепт.Спасибо,Галина.

  • Спасибоо болшой . Галочка,,, хароши показатеь супер 😍😍🤔🙋‍♀️☝👍👍🌷😘

  • Спасибо что понравилос ваши рецепты удача

  • какие смешные комменты))) " я не люблю магазинные- много - сахара, уксуса, соли...ужас ....я магазинные и в магазине куплю "...и прочее. кому какое дело какие лично вы любите и как вы их стерилизуете? успокойтесь,какие любите те и готовьте. . нахрена мне магазинные покупать по бешенным деньгам, когда у меня своих огурцов девать некуда?))) мне пригодится рецепт Гали. и я им воспользуюсь. спасибо большое Галя за рецепт. а кому не нравиться ищите рецепт который вам подходит. не рассказывайте о своих личных предпочтениях, они ни кому не интересны)

  • Я делала так, этот рецепт подписан был"огурцы по Астрахански", результат хороший

  • Рецепт отличный,теперь он должен пройти испытание до зимы.😁

  • Суперский рецепт